Depolama Becerileri: Gıda taze, daha uzun tutun

Hava öylesine saklamak nasıl önemli olduğunu, gıda düşmanıdır. Hava geçirmez olacaksa iddia dışarı ve hemen her depolama konteyneri - Bir hava geçirmez kap, hantal alma, kurutma dondurucu yanık gelişmekte ve kokuları absorbe yiyecek tutacaktır. Ama bu her zaman doğru değildir, bu ürünleri test yaşındaki söyleyebilirim. Burada öğrendiklerimi bu.

En iyi konteyner Kapalı olduğu sonra hava geri izin vermez bir dar kapağa sahiptir. Bizim Good Housekeeping Araştırma Enstitüsü testlerde, sıkı kapaklı cam kaplar her zaman havayı tutarak en iyi bulunmaktadır. Bizim üst test cam seçimdir Pyrex Cam Gıda Muhafazası Snapware Toplam Çözümü hat ($ 10 $ 30 worldkitchen.com). Onlar birçok şekil ve boyutlarda konum mevcuttur, ve güvenli bir şekilde (kapaksız) fırın dondurucu, kullanılabilir, mikrodalga ve bulaşık makinesi.

Ama çok işe yaramaktadır kilitlemek kapaklı plastik kaplar. Bizim üst öneri:

EMSA Klip & Kapat hat ($ 4.50 $ 30, emsa.com), Biz virtutally sızdırmaz olarak bulunan. kiler kahverengi şeker gibi öğeler, kurutulmuş meyve ve tahıl yanı sıra yemek artıkları ve paketlenmiş öğle yemeği için konum harika bu kadar they hafif ve, boyutlarda çok çeşitli gelir.

Ama Normalde kullandığınız depolama kapları, seçme ve bunları kullanmak için bu kuralları izleyin:

1. seramik kapları kaçının. Onlar conta mühürler olduğunda bile, onlar gözenekli onlar beri havayı tutmak muhtemel.

2. Kare veya dikdörtgen kaplar yuvarlak olanlardan daha etkin bir yer tutar.

3. Yuvayı biri diğerinin içine Konteynerleri mağazaya daha kolaydır.

4. Kötü gitmek için gıda neden olabilir kapta hava kadar, özellikle donma için, size gereken daha büyük bir depolama kabı kullanmayın.

5. Her zaman buharın dışarı çıkmasını sağlamak için microwaving önce konteynerleri havalandırma.

Sharon Franke Mutfak Aletleri ve İyi Housekeeping Araştırma Enstitüsü Teknoloji Laboratuvarı yöneticisidir.

SONRAKİ: Sizin dolabı Temizleme Essential Guide »

Fotoğraf: Glow / Getty