Tarih, Malzemeler ve Tarifler: gremolata Nedir

Belki bir İtalyan menüsünde okumak ettik veya televizyonda bunu konuşuyor bir şef duydum. Ama muhtemelen kendinizi soran buldum 'zaten gremolata ne?' Eğer sıcak sos veya hardal bir şişe ulaşmadan önce, lütfen bu otlu bir deneyin çeşni vermelidir.

gremolata nedir?

Gremolata bir ot çeşni klasik maydanoz, limon lezzet ve ince doğranmış sarımsak yapılmış. Ve bu, hiç şüphesiz, makarnalar için, salatalara, çorbalar, herhangi bir yemek için taze lezzet bitirme hit eklemek için en iyi yollarından biri, ve daha fazlasıdır.

İtalyan mutfağı, bu gevrek, otlu aydınlatmak için kullanılan Tepesi Osso Bucco saatlerce pişmiş (kızarmış dana incik). gremolata büyük bir tutam Bu yemeğin tamamlanması taze Vibrance ile etin zenginliğini dengeler. bir gitmek yaptığınız bir dahaki sefere ver sığır eti güveç veya köfte.

Geleneksel İtalyan gremolata

malzemeler

• 1/2 fincan maydanoz, ince kıyılmış
• 1 diş sarımsak, ince kıyılmış
• 1 limon

Bir kapta, maydanoz ve sarımsak birleştirir. Bir sebze soyacağı kullanarak, limon kabuğu rendesi gelen çıkarıp ince ince kıyılır. maydanoz karışımı ile bölün.

Bu klasik sürümü herhangi çanak için ciddi pop ekler. Ama maydanoz veya sadece kabuğu limon durağı gerek yoktur. Hatta kıyılmış fındık ile bazı krizi eklemek, pul biber gelen baharat bir ipucu ile bu çok amaçlı şapka Boost narenciye kabuğu rendesi değiştireceğiz

Badem-Maydanoz gremolata

malzemeler

• 1/3 su bardağı tuzsuz badem kavrulmuş
• 2 diş sarımsak, doğranmış
• 1 limon kabuğu rendesi ve
• 1 fincan maydanoz

Bir gıda işlemcisinde, badem birlikte nabız, sarımsak ve limon kabuğu doğranmış kadar. kabaca kesmek için maydanoz ve nabız ekleyin.

Eğer tamamen out-of-the-box şey arıyorsanız, mısır cipsi, kireç üzerinde kabuğu ve kişniş ızgara biber, diğer sebzeler veya salata kullanarak aşağıdaki gremolata bu delikli-up take deneyin.

Tortilla ve Kireç gremolata

malzemeler

• 1 kireç
• ½ fincan tortilla cips, ince ufalanmış
• 2 yemek kaşığı kişniş, ince kıyılmış

Daha sonra 1 tatlı kaşığı suyu ile atmak, İnce, küçük kaseye kireç kabuğu rendeleyin sonra cips ve kişniş ekleyip birleştirmek atmak.