Kendi Sarımsak Yetiştirmek

Bana göre, sarımsak mavi kurdele alır arka bahçe ürünleri. Kolayca büyür, harika lezzetlerve az yer kaplıyor. Hatta küçük bahçeler yılın iyi bir bölümünde sarımsakta kendi kendine yetecek kadar yükselebilir.

Tek yapmanız gereken doğru çeşitleri doğru zamanda ve doğru toprağa dikmektir. Sonra zamanlama doğru olduğunda hasat edin ve doğru şekilde saklayın. İşte adımlar:

1. Sarımsak Çeşitlerini Seçme

Eğer bir uzman kataloğu, onlarca çeşit bulacaksınız, ancak genel amaçlar için en önemli fark softneck ve hardneck arasındadır.

Softnecks isimlerini alır, çünkü tüm yeşil bitki ölür, ampul ve örgü kolay esnek saplardan başka bir şey bırakmaz. Hardnecks, merkezde güzel bir çiçekle - veya küçük ampul kümesiyle - sona eren sert bir gövdeye sahiptir ve daha sonra örgüyü imkansız hale getiren sert bir çubuğa kurur.

Marketlerde standart olan yumrular, yumuşak bölgelerde büyümek için en kolay olanlardır. Sertliklerden daha uzun süre tutarlar, ancak daha az dayanıklıdırlar ve küçük, güçlü aromalı karanfil üretirler. Hardnecks, sıcak iklimlerde bölünmeye (veya sadece üretmeyi reddetmeye) daha açık oldukları için gerçek bir kış olduğu yerde en iyisini yapar.

ABD'nin çoğunda bahçıvanlar her ikisini de deneyebilir. Özel satıcılar, ikliminize ve zevkinize göre en iyi bahisleri önerecektir ( burada bahçe bölgeleri). Yerel çiftçinizin pazarından tohum stoğu almak da akıllıca olacaktır. Bu sarımsak ne olursa olsun, bulunduğunuz yerde büyüyor.

2. Dikim Sarımsak

Orta sonbaharda, mümkün olduğunca yabani ot içermeyen gevşek, verimli topraklarda sarımsak soğanları dikin. Karanfilleri, her iki yönde yaklaşık 8 inç aralıklarla kök tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve ipuçlarını yaklaşık 2 inç aşağıya gömün. Yeşil filizler ortaya çıkacak; saman ile onların etrafında malç. Sert bir dondurma sürgünleri öldürdükten sonra malçı tüm yatağın üzerine çizin.

İlkbaharda, yeni sürgünler ortaya çıktığında malç geri çekilir. Onlara karışık balık emülsiyonu ve sıvı deniz yosunu verin. Onları otlat. Sadece toprak 2 veya daha fazla inç aşağı kuruduğunda su, asla bitkilerin taçlarına su dökmeyin.

3. Sarımsak Scapes Kesme

Bahçecilik hayatımın çoğunu, sarımsı çiçekli sarımsakları keserek harcadım, böylece ampullerden enerji çekmeyeceklerdi. Sonra sarımsak yetiştiren bir guruyla ilgili bir hikaye okudum.

Gerçekten çok rahatsız edici değil. İhale genç scapes lezzetli ve yaşlı, kıvırcık olanlar vazoda harika görünüyor. Her birinde 30 boşluk bırakarak, iki sıra halinde bir deneme oluşturdum ve her ikisine de aynı çeşitliliği ekledim. Sarımsak yaklaşık yarım büyüdüğünde, scapes'i kesmeye başladık, ancak bitkilerin sadece bir satırından. Hasatta, kırptıktan sonra, kesim satırından 5 kilo sarımsak aldık, yalnız bıraktığımız kilodan 6,5 kilo aldık.

Sarımsak Scapes Kesme İpuçları

1. Yemek için birkaç tane almanın zararı yok, ama büyük olana kadar beklemeyin. Satılık scapes çoğu 4 ila 6 inç uzunluğunda daha büyük; en iyi lezzet ve doku için bu uzunlukta olmalıdırlar.

2. Vazo için de biraz kesebilirsiniz, ama onları çok erken almayın. Üst kısımlar iyi gelişene kadar beklerseniz, bütün olarak kullanılabilen ve kıyılmış sarımsak yerine soyulmamış küçük sarımsak tanelerinin bir başını alabilirsiniz. Ya da tüm kış boyunca saklanabilen ve erken ilkbaharda birbirine yakın dikilebilen ve yeşil soğanların sarımsak eşdeğerini üreten üst kümeler adı verilen küçük yuvarlak ampuller bulacaksınız.

4. Sarımsak Hasat

Sarımsak çeşitleri, iklim bölgenize ve büyüme yılı boyunca hava durumuna bağlı olarak erken, orta ve geç olarak ayrılır. Isı onları hızlandırır, soğuk onları yavaşlatır. Sarımsağı taze yemeyi planlıyorsanız hasat penceresi geniş olsa da, maksimum depolama ömrü sağlamak istiyorsanız dardır.

Ampuller, alt yaprakların çoğu kahverengileştiğinde hazırdır. Yukarıdakiler hala yeşil görünecek. "Ampulleri kaldırın" genellikle nergis gibi hareketli şeyleri tanımlar, ancak sarımsak hasadı hakkında düşünmenin de iyi bir yoludur. Bu kafalar göründüğünden daha hassas.

Toprağın kuru olduğu bulutlu bir gün seçin. Toprağı bir kazma çatalı ile gevşetin, kafalardan iyice yerleştirin, ardından sıradan kaldırın ve düz bir taşıyıcıya yerleştirin.

5. Sarımsak

Bütün bitkileri sıcak ama sıcak olmayan güneşten tek bir kat halinde kurumaya bırakın. Dış cilt kağıtken, mümkün olduğunca çok kir fırçalayın ve kökleri kırpın. Sarımsak saplarını örüyorsanız bunu biraz acele edin. Eğer onlar kadar beklerseniz tamamen kuru, çatlama ve kırılma eğilimindedirler.

Bitmiş sarımsak, ticari bir şeye kıyasla hala kirli görünecek. Bu şekilde bırakın çünkü daha fazla temizleme depolama ömrünü kısaltabilir. Görünüşüne dayanamıyorsanız, ambalajın dış katmanını çıkarmayı deneyin.

6. Sarımsak Muhafazası

İdeal sıcaklık, ılıman nem ve iyi hava sirkülasyonu ile 55 ila 70 derece Fahrenheit arasındadır, ancak güneşten uzak olmalıdırlar. Sarımsağımızı ısıtılmamış, ancak yalıtımlı bir dolapta saklıyoruz. Depolama bölümünde daha az şanslı olanlar, çürümeye neden olabilecek buzdolabından (aşırı soğuk uçlar filizlenmeye) ve plastik torbalara maruz kalmamalıdır.