Esin Size Fısıh Yemek Kitapları

Bu yıl Pesah 11 Nisan akşamı 3 Nisan ve uçlarında başlar. Ve Yahudi bayramları, bazı unutulmaz yemekler içinde cümbüş zaman bu aracı bol gelince gıda akla ilk çünkü. Eğer ile eş anlamlı olarak kelime "Seder'i" bulursanız "stres" Size biraz rehberlik vermek için bir yemek kitabı görevlendirme düşünün! Burada, bir biz denenmiş, test edilmiş yeni Fısıh yemek kitapları az ve bizim iştahını tatmin. Chag Sameach!

1.Minsk Marrakesh Musevi Soul FoodJanna Gur, 35 $, Schocken Kitaplar tarafından
Yazar hakkında: o bir uçuş görevlisi olarak çalıştığı gıda Gür adlı faiz yol açtı edildi. Daha sonra kurulan ve müdürü oldu Al Hashulchan - İsrail'de lider bir gıda dergisi. Bugün, o sık sık İsrail gıda, şarap ve kültürü hakkında konuşmak TV ve radyo belirir.

tarifler: Ülkenin zengin mutfak mirası ve günümüz gastronomi esinlenerek İsrail'den Modern Yahudi tarifleri. Eğer pişirmek gibi wanderlust alırsınız!

Tarif testi: Biz Ekşi Kiraz Köfte için onun reçete denedik ve sonuç aromatik tatlı ve ekşi soslu baharatlı sığır köfte tatlı bir kase oldu. Beyaz şarap ve taze kiraz (Urfa, yerel bir meyve nerede tarifi kaynaklanır itibaren) et zenginliği sayesinde kesilmiş. biz başka bir yemek için bazı tasarruf öneriyoruz böylece sos, bol yedek için var.

2. Modern Kosher MutfakRonnie Fein tarafından, 25 $, Adil Press Winds
Yazar hakkında: Fein gibi yayınlar için yazmıştır Tüketici Digest Dergisi, Cook'un Illustrated, Jerusalem Post ve Greenwich saati (birkaç isim). O da yemek kitapları bir dizi kaleme oluyor.

tarifler: Basit, kolay, sadece birkaç adım ile aile sık takip etmek. Fein boyunca et (ve tersi) Parve için süt gelen bir tabak değiştirmek için yararlı ipuçları içerir.

Tarif testi: Sıcak beyaz boyunca serpilir ile, dış ve iç ihale, net: Biz patates püresi, Kale ve Beyaz Peynir krep kadar kızarmış. Eğlenceli, sevinçler üzerine taze almak - sadece bir oturuşta bütün tabağı yemek için dikkatli olun!

3. Modern Yahudi PişirmeLeah Koenig, 35 $, Chronicle Books tarafından
Yazar hakkında: Koenig, çalışmaları gibi yayınlarda yer aldı genç Musevi aşçı New York Times, Saveur, ve The Wall Street Journal. O da ülke çapında yemek dersleri öğretir. Bu onun ikinci yemek kitabı.

tarifler: modern bir dokunuşa sahip geleneksel tarifler. El yapımı, mevsimlik, sebze-ileri yemekleri muhteşem, ağız sulandıran fotoğraflar eşliğinde. O Orta Avrupa'ya Kuzey Afrika'dan bölgesel etkileri içermektedir.

Tarif testi: Orange ve Otlu Izgara Salmon Onun tarifi süper kolay yapmaktı ve yemeğin canlı renkler güzel kaplama. Akdeniz esintili salsa tepesi tart ve keskin, ve somon lezzet getirdi oldu. Koenig kuskus ve beyaz şarap yanında kendisine hizmet önerir - L'Chaim!

4. Yeni Hamursuz MenüsüPaula Shoyer $, 25 Sterling Yayıncılık tarafından
Yazar hakkında: Shoyer Paris Ritz Escoffier pasta programından mezun ve pasta ve Musevi pişirme üzerine dersler öğretir. O en cookbooks bir dizi kaleme ve gibi dergiler için yazıyor Çırpmak ve Kosher Joy.

tarifler: Eğer Elijah (tekrar) için cam bırakmak unutacağım eğlenceli, sıkı besin kısıtlamaları ile korkutmak ve korkmuş? Shoyer yardım etmek için burada - o hem Seders ve karıştırıp eşleşebilir menüler ile tatilin tüm sekiz gün kapsar. Onun tarifleri çağdaş yetenek ile geleneğinde topraklı.

Tarif testi: Onun tatlı tarifleri birini denemek zorunda kaldı ve Fıstık ve Çilek Rulo bir zevk oldu. fıstık kek, ışık havadar ve taze çilek mus ile kaplı olduğunu - Zaten solungaçları dolması ettik Seder'i misafirlere hizmet için mükemmel bir tedavi. haddelenmiş kek birinci sınıf hamur işi beceri gerektirir ve diğerlerini etkilemek için emin değildir. (Sadece pasta gıda boyası bir ipucu elde fotoğrafın veya sağlamaya yardımcı olarak yeşil olarak olmasını beklemeyin.)

Not: Tüm kosher rağmen değil yukarıdaki yemek kitaplarında tüm tarifleri Fısıh dostu vardır! emin tarifi herhangi mayasız ekmek veya buğday, arpa, çavdar, yazıldığından ve yulaf kullanır olmadığını kontrol edin.