7 En İyi Gıda İşlemcileri 2019

Bir mutfak robotu kullanmak, kendi kişisel şefinize sahip olmak gibidir - birine sahip olmak sizi tonlarca sıkıcı ve yorucu hazırlık işi yapmaktan kurtaracaktır. Bize çok sorulan bir soru: Mutfak robotu ile blender arasındaki fark nedir? Kaba bir doku istiyorsanız, bir mutfak robotu işi halledecektir. Karıştırıcılar ince öğütme ve pürüzsüz karışımların püre haline getirilmesi için daha iyidir.

İyi Kat Hizmetleri EnstitüsüMutfak Aletleri ve Teknoloji Laboratuvarı, mutfak robotlarının ne kadar eşit şekilde zar attığını test etti soğan, kıyma maydanoz, parmesan peyniri, dilim domates, havuç ve mozzarella dilimleyin ve hamur yoğurun. Ayrıca, her modelin bu görevleri ne kadar hızlı yerine getirdiğini ve işlenmeden ne kadar yiyecek kaldığını da not ettik. Ardından, kullanım kılavuzunun ne kadar yararlı olduğuna, bıçakların, kanalın ve kapağın ne kadar kolay monte edildiğine, kontrollerin kullanım kolaylığına, sunulan ayar çeşitliliğine ve temizlenebilirlik.

En iyi Lab seçimimiz Breville Sous Şef. Süper güçlü bir motor, mikro tırtıklı bir S bıçağı ve 24 ayara sahip ayarlanabilir dilimleyici (kağıt inceliğinden kalın kesime kadar), ters çevrilebilir bir öğütücü, hamur bıçağı ve Daha. Her testte başarılı oldu, soğanları doğradı, maydanozu doğradı ve domatesleri saniyeler içinde eşit şekilde dilimledi.

Genel olarak, 2019'da satın alınabilecek en iyi gıda işlemcileri:

En İyi Genel Gıda İşlemcisi:Breville Sous Şef
En İyi Değerli Mutfak Robotu:Hamilton Beach Stack & Snap
En Çok Yönlü Mutfak Robotu:Cuisinart Elemental Mutfak Robotu
En İyi Küçük Mutfak Robotu: KitchenAid Mini Yemek Doğrayıcı
En İyi Büyük Mutfak Robotu: KitchenAid Mutfak Robotu
En İyi Zamansız Mutfak Robotu: Cuisinart Hazırlık 9
Kullanımı En Kolay Mutfak Robotu:Oster Toplam Hazırlık

Harika bir mutfak robotu yapan nedir?

En iyi performans gösteren bir mutfak robotu, örneğin, tüm veya büyük parçalar halinde taze ürünleri alabilmelidir. soğan, havuç, otlar veya patatesleri çok az bir şekilde tekdüze parçalara (küpler veya parçalara ayırın) zaman. Ayrıca sert peynirleri öğütmek, çorba veya sosları püre yapmak, mayonez gibi emülsiyonlar yapmak ve hatta ekmek için hamur yoğurmak gibi görevleri de üstlenebilirler.

Alışveriş yaparken, domates veya peynir gibi yiyecekleri dilimlemek için de bıçakları olan bir model arayın. Önünde büyük boyutlu bir besleme borusu olan bir tane almanızı ve bir darbe ayarına sahip olduğundan emin olmanızı öneririz - bu özelliklerin her ikisi de doğrayıcınızı daha sezgisel hale getirecektir. Aşağıda, en iyi test edilmiş doğrayıcımız ve seveceğinizi düşündüğümüz diğer altı mutfak robotu hakkında daha fazla bilgi bulacaksınız.

---

En İyi Genel Gıda İşlemcisi

Breville Sous Şef

Süper güçlü bir motor sayesinde, Breville’deki Sous Chef performans söz konusu olduğunda MVP'dir. Size en üst düzeyde çok yönlülük sağlamak için çanlar ve ıslıklarla dolu, mikro tırtıklı S bıçak, 24 ayara sahip ayarlanabilir dilimleyici (kağıt inceliğinden kalın kesime kadar), ters çevrilebilir bir öğütücü, hamur bıçağı ve Daha.

Bu model neredeyse tüm testlerimizde mükemmel puanlar aldık, eşit olarak doğranmış soğanları çevirin, kıyılmış (okuyun: çürüklenmemiş) maydanoz, Parmesan'ı mükemmel bir şekilde öğütün ve saniyeler içinde eşit şekilde dilimlenmiş domatesleri. Şık gümüş Sous Chef, bir tanesi bütün bir domates veya bir kiloluk mozzarella bloğu tutacak kadar büyük olan birden fazla besleme tüpüne sahiptir.

Kapasite: 12 fincan

---

En İyi Fiyatlı Mutfak Robotu

Hamilton Beach Stack & Snap

Hamilton Beach'in Stack & Snap, en iyi performans gösteren bir mutfak robotu elde etmek için bir servet harcamanıza gerek olmadığını kanıtlıyor. Testlerimizde, parmesan peynirini eşit şekilde öğütmeyi, maydanozu kıymayı ve domatesleri kağıt inceliğinde dilimlemeyi başardı. Siyah ve paslanmaz çelik taban, dilimleme / parçalama, püre yapma / karıştırma ve darbeleme için gri düğme kontrollerine sahiptir ve üç bıçak, dilimleme, parçalama ve doğrama için kaplamanızı sağlar.

Bulduk Stack & Snap'i çoğu mutfak robotundan daha kolay olacak şekilde monte: Kapak iki mandalla kilitlendiğinden, kapağı yerine yerleştirme ve döndürme rutini ile uğraşmanıza gerek kalmaz.

Kapasite: 12 fincan

---

En Çok Yönlü Mutfak Robotu

Cuisinart Elemental Mutfak Robotu

Cuisinart'ın mutfak robotu şunları içerir: değiştirilebilir 13 fincanlık ve 4,5 fincanlık çalışma kaseleri - böylece büyük bir parti için veya sadece iki kişilik salsa veya lahana salatası hazırlamak için kullanabilirsiniz. Ayrıca ayarlanabilir bir dilimleme diski, ters çevrilebilir bir parçalama diski (orta veya ince kıvam için), bir hamur bıçağı, bir dilimleme diski, çok yönlü bir doğrama bıçağı, bir temizleme aracı ve yiyeceklerinizi tutmak için bir saklama kutusu Aksesuarlar. Testlerimizde bu makine, ekmek hamurunu yoğurmak ve mozzarella peyniri parçalamak dahil olmak üzere neredeyse her görevde yüksek puanlar aldı.

Kapasite: 13 fincan

---

En İyi Küçük Mutfak Robotu

KitchenAid Mini Doğrayıcı

Bir mutfak robotu mu arıyorsunuz, ancak tam boyutlu bir modele bağışlayacak depolama alanınız yok mu? Bu kompakt model, küçük mutfaklar, yatakhane odaları veya küçük porsiyonlar yapma eğiliminde olanlar için akıllıca bir seçimdir. Çünkü bu yalnızca bir çok amaçlı doğrama bıçağıyla birlikte gelir, İçinde domatesleri dilimleyemezsiniz, ancak ataşman eksikliğinin kullanımı çok kolay hale getirdiğini gördük. İki hızda (doğrama veya püre) darbe verir, tüm parçalar bulaşık makinesinde yıkanabilir ve 16 renk seçeneği ile mutfağınızla eşleştirebilirsiniz.

Kapasite: 3,5 fincan

---

En İyi Büyük Mutfak Robotu

KitchenAid Mutfak Robotu

KitchenAid'in 14 fincanlık mutfak robotu pahalıdır, ancak paranızın karşılığını bu büyük, ağır hizmet modelinden alacaksınız - ayrıca tezgahın üzerine kalıcı olarak park etmek için yeterince güzel. Üst üste gelir size en üst düzeyde çok yönlülük sağlayan bıçaklar ve ataşmanlar, ek bir dört fincanlık çalışma kasesi, iki kapak (biri besleme tüplü ve biri besleme tüpsüz), ayarlanabilir dilimleme diski dahil, ters çevrilebilir parçalama diski, iki çok amaçlı bıçak, bir hamur bıçağı, dilimleme kiti, temizleme aleti ve düzgün bir şekilde tutmak için bir saklama kutusu hepsi bu.

Kapasite: 14 fincan

---

En İyi Zamansız Mutfak Robotu

Cuisinart Hazırlık 9

Cuisinart Prep 9, testlerimizdeki her şeyde, hatta domates dilimlemek ve havuç parçalamak gibi zorlu işlerde bile mükemmeldi. Çok basit, kullanımı kolay kontrollere sahip klasik bir mutfak robotu - sadece üç düğme (açık, kapalı ve nabız gibi) dahildir - bu da bunu, yemek konusunda yeni olanlar için ideal model yapar işleme.

Dokuz fincanlık kapasite çoğu ev aşçısı için yeterli olmalıdır, ama Cuisinart'ın 11 kaplık kardeş modeli ( Hazırlık 11 Plus), sık sık eğleniyorsanız ve daha büyük partiler yapıyorsanız idealdir. Bu Cuisinart bir dilimleme diski, parçalama diski, yeni doğrama bıçağı, çıkarılabilir gövde, spatula ve tarif kitabı içerir.

Kapasite: 9 fincan

---

Kullanımı En Kolay Mutfak Robotu

Oster Toplam Hazırlık

Oster Total Prep, değerlendirdiğimiz kullanımı en kolay gıda işlemcilerinden biriydi. Bu fırfırsız siyah model, doğrama için S şeklinde bir bıçak, bir hamur bıçağı, ters çevrilebilir bir parçalama ve dilimleme diski ile birlikte gelir ve her ikisi de montajı süper kolay olan bir kapak ve besleme tüpüne sahiptir.

Ve hızlı temizlik için,tüm parçalar ve aksesuarlar bulaşık makinesinde yıkanabilir. Yaptığımız testlerde, doğranmış soğanları ve doğranmış havuçları eşit bir şekilde işledi, ancak kıyma sırasında hafif zedelenmiş maydanoz bıraktı. Ama bu fiyata kim umursayabilir ki?

Kapasite: 10 fincan

---

Mutfak robotunuzun yapabileceği 5 şaşırtıcı şey

1. Parmesan peyniri rendeleyin. Biz seviyoruz mikroplane ince zester / rende hızlı bir Parm duşu için bir kase makarna ama lazanya tarifi bir fincan veya daha fazlasını gerektirdiğinde, el ızgarası sıkıcı olabilir... bize güvenin, biliyoruz. Peynir parçanızı yaklaşık 1 inç büyüklüğünde parçalara ayırırsanız ve bunları ızgara eki yerine bıçakla donatılmış işlemcide keserseniz, sonuçlara hayran kalacaksınız.
2. Hamuru yoğurun. Kendin yapmamak için artık bahane kalmadı turta kabuğu. Evet, yine de malzemeleri ölçmek zorundasınız, ancak işlemci bunları hızlı ve ustalıkla birleştiriyor!
3. Kıymalı maydanoz. Genelde ne kadar işleyebileceğinizin bir sınırı olsa da, kıvırcık maydanoz yaprakları söz konusu olduğunda, bunları kasenin üstüne koyabilirsiniz. Bunu bir dahaki sefere yaptığınızda deneyin sağlıklı salata.
4. Pansumanları ve dipleri çırpın. Başlangıçlarından beri, gıda işlemcileri mayonez yapma yeteneklerinden ötürü selamlanıyor. Besleme tüpünün kapağında küçük bir delik var. Yağı delikten eklerseniz tam doğru hızda yumurtalara akar ve mayonez haline gelir. Ama dürüst olalım, bugünlerde aramızda kimler var? Ancak, hardallı veya kremalı bir salata sosu yaparken bu teknik bir cazibe gibi çalışır.
5. Çerezleri karıştırın. Bir ton tereyağı ve unla tartılmayan basit kurabiye tarifleri işlemcide çırpılabilir. Aslında Susan Westmoreland's Çikolata-Fındıklı Makaron önce kuruyemişleri ve çikolatayı öğütmenizi ve ardından bunları işlemci kasesinde karıştırarak yıkamanız gereken adım ve ekipman parçalarını azaltmanızı gerektirir. —Sharon Franke

Kaçınılması gereken 5 mutfak robotu hatası

1. Bütün bir soğanı atmak. Doğramadan önce, daha eşit işleme için yiyecekleri eşit büyüklükte parçalar halinde kesin. Ayrıca, başlamadan önce hepsini kaseye yüklemek yerine mutfak robotu çalışırken, doğranmış parçaları besleme tüpünden düşürmeye yardımcı olur.
2. Darbe düğmesini görmezden gelmek. İşlemciyi aralıklı olarak çalıştırmak için darbeye basarak daha eşit sonuçlar elde edersiniz. Mutfak robotunuzda otomatik darbe özelliği yoksa, aralıklı olarak açıp kapatmanız yeterlidir.
3. Baskı uygulamamak. Parçalarken veya dilimlerken, borunun içinde sabit kalmasını sağlamak ve tek tip sonuçlar elde etmek için yiyecekleri aşağı doğru bastırırken eşit bir baskı uygulamaya çalışın.
4. Blender yerine kullanmak. Mutfak robotunuzu ne zaman ve blenderi ne zaman kullanacağınızdan emin değil misiniz? Kaba bir doku istiyorsanız, bir mutfak robotu işi halledecektir. Karıştırıcılar, pürüzsüz karışımların ince öğütülmesi ve püre haline getirilmesi için daha iyidir.
5. Uzaklaşıyorum. Mutfak robotu çalışırken başka bir şey yapmadığınızdan emin olun, özellikle de işlemci üzerinde yürüyebileceği veya hatta düşebileceği için mayalı hamur gibi ağır bir yük hazırlamak tezgah. —Sharon Franke