Lidl’in kışlık şarap çeşitleri vegan şarabı ve Rhône'un sürdürülebilir şarap üreticileri şampiyonu

Rhône Vadisi, Fransa’nın en büyük şarap Hermitage ve Côte-Rôtie gibi yüzyıllardır kaliteli şarapçılık bölgelerine ev sahipliği yapmıştır. Châteauneuf-du-Pape gibi en ünlü şarap bölgelerinden bazıları her zaman tüketicilerin favorisi olmuştur.

Rhône’ın Güney Fransa iklimi sayesinde, meyve ağırlıklı, dolgun ve içmeye hazır şaraplar yetiştirmek için mükemmel bir yerdir. Ve bölge, zengin Syrah'dan pürüzsüz ve sarıya kadar birçok farklı üzüm çeşidine ev sahipliği yapmaktadır. Viognier, tabii ki Rhône’ın en çok yetiştirilen üzümünü, çok yönlü, tam aromalı üzümünü unutmamak gerekir. Grenache.

Bu nedenle, Lidl'in çarpıcı Rhône Vadisi'nin lezzetli çeşitliliğine odaklanan yeni bir kış şarabı koleksiyonunu piyasaya sürerek aksiyondan bir parça istediği tam anlamıyla mantıklı geliyor. Kaliteli bir şarap elde etmek için bir servet harcamanıza gerek olmadığını kanıtlayan Lidl’in yeni ürün yelpazesi 5,99 £ 'dan başlıyor ve müşteriler tarafından kesinlikle çok beğenilecek.

Dahası, süpermarket, şaraplardan üçünün vegan olmasıyla, yelpazeyi daha kapsayıcı hale getirmeye hevesliydi. Basit bir ifadeyle, bu, şarapların şişelemeden hemen önce şarabın berraklaştırılması sırasında hayvansal kaynaklı ürünler kullanmadığı anlamına gelir. Bunun yerine bitki bazlı veya diğer doğal ikameler kullanılır.

ŞARAPLAR

Lidl’in Şarap Ustası Richard Bampfield, "Kış, arkadaşların ve ailenin sıcaklık ve neşe için bir araya gelmesiyle ilgilidir" diyor.

"Bu Şarap Turundaki çeşitli vegan ve vejeteryan şarapları tüm partiyi memnun edecek ve Rhône Vadisi'ndeki şarap stillerinin çeşitliliği, lezzetli bir şenlik odağı sağlıyor."

Vacqueyras (8,99 £) - Châteauneuf-du-Pape (Ve) ile aynı üzüm ve bölgeden yapılan kırmızı meyveler ve baharatlı alt tonlar içeren bir kış ısıtıcısı

Les Aumoniers (6,99 £) - Çok ağır olmayan ve çok değerli (Ve) beyaz biber notalarıyla doyurucu bir kırmızı

Dame de Clochevigne (7,99 £) - Derin erik ve biber aromalı kuru kırmızı

Colnem Blanc (6,49 £) - Muhteşem şeftali alt tonlarına sahip taze ve lezzetli bir beyaz.

Café Terrasse Muscat (5,99 £) - Tamamen Muscat üzümlerinden yapılan bu sek beyaz şarap, meyve aromalarıyla doludur ve nefis ferahlatıcıdır (Ve)

Cuvée Cesar(£5.99) – Gül yaprağı aromaları ve pişmiş elma aromaları ile hafif tatlı alt tonlara sahip hafif ve taze köpüklü bir şarap.

ŞARAPÇILAR

Üstelik Lidl'in heyecan duyduğu yalnızca küratörlüğünü yaptığı seri değil, süpermarket de Birçoğu sürdürülebilir ve etik uygulamaları kullanan büyüleyici şarap üreticileriyle çalışın. şarap.

Bunu kendim görmeye hevesle, büyüleyici manzarayı görmek için güneşe batırılmış Rhône yamaçlarına gittim ilk elden bağcılık peyzajı ve tabii ki bazı ilginç yapımcılar ve yetiştiricilerle tanışmak için bölge.

İlk önce, ünlü şarap üreticileriyle tanıştım. RhonéaLidl's Café Terrasse şarabını üreten. 200'den fazla yerel şarap üreticisi ve üreticiden oluşan bir kooperatifin oluşturduğu bir kooperatifin, ürünlerinin kalitesinden ve yerel çevreye davranışlarından ne kadar gurur duyduklarını görmek çok açıktı.

Eski bir 4x4 ile Dentelles de Montmirail'in dik yamaçlarında ilerlerken, bana kooperatifin etik değerleri hakkında her şeyi anlatan Rhonéa’nın Başkanı ve bağcı Claude Chabran ile sohbet ettim.

2.300 hektarlık arazide ürettikleri her şarabın, üzüm yetiştirirken kimyasallardan ve sürdürülemez uygulamalardan uzak durmaları nedeniyle tamamen vegan olduğunu açıkladı.

Ayrıca buradaki insanlarla sohbet etme fırsatım oldu. Vignobles ve CompagnieLidl için yeni başlatılan Colnem Blanc dahil üç şarap üreten, Onlar da sürdürülebilirliğe sıkı sıkıya bağlı olduklarını açıkladılar.

Genel Müdür Thomas Giubbi bana, üreticinin yıllarca çevre dostu yetiştirme yöntemleri kullandığını söyledi. Ancak 2016'da, UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan Pont Du Gard yakınlarındaki Castillon du Gard üretim sahasında bir arıtma havuzu oluşturarak bir adım daha ileri gittiler.

"Kendimizi çevremizin korunmasına adadık," bana yarattıkları tedavi havuzlarından birini gösterdiğini söyledi. "Bu, çevreye salınmadan önce suyu doğal olarak filtreleyen sazlarla dikilmiş bir filtre havuzudur."

"Bunu yaparak, kullanılmış suyumuzu temizlemek için herhangi bir kimyasal kullanımından kaçınıyoruz ve böylece ekosistemin dahil ve aktif bir parçasıyız!"

Ayrıca şu ülkelerden yapımcılarla tanıştım: Vignerons Roaix Seguret - başka bir şarap üreticileri kooperatifi - ve UJVR (Genç Şarap Üreticileri Birliği) hepsi ilginç ve sürdürülebilir şarap uygulamalarını benimsiyor.

Aslında, Lidl'de bulunan ve UJVR tarafından üretilen yeni köpüklü Clairette de Die, köpüklü şarap yapmak için en eski yöntem olan atadan kalma yöntemi kullanıyor.

Öyleyse RH ITNE HAKKINDA BU KADAR ÖZEL YAPAN NEDİR?

Fransa'nın bu bölümünü olağanüstü kılan sadece nefes kesici dramatik manzara ya da dik teraslı üzüm bağlarının ülkedeki en eski üzüm bağlarından bazıları olması değil. Ama sadece burada olmakla, şarabın Rhône'da bir yaşam biçimi olduğu aşikar.

Sadece o değil ikinci en büyük Fransız AOC şarap alanı (Bordeaux'dan sonra), bölgenin kendisi 27 farklı üzüm çeşidine, 5.000'den fazla şarap işletmesine ev sahipliği yapıyor ve yaklaşık 372 milyon şişe satıyorlar bir yıl.

Ayrıca, en iyi hasat zamanı için hazırlanan şarap yetiştiricileri ve toplayıcıların yanı sıra bazı üzümleri de seçme fırsatım oldu. Kuşkusuz, yaz sonu sıcağında inanılmaz derecede zor bir işti ve tüm bağı yapmak gibi zahmetli bir görevi olanları kıskanmadım. Ancak nihai ürünü görmek ve daha da önemlisi onu tatmak inkar edilemez derecede tatmin ediciydi.

Ve bu makaleyi yazarken, 2018 için hasat tamamlanmış olacak ve bu yıl çok uzun ve sıcak yaz sayesinde mükemmel bir hasat bekliyorlar.

Bu nedenle, bu kış soğuk bir akşam sizi ısıtmak için bir kadeh Vacqueyras ile oturduğunuzda, sizi harika sıcak ve romantik Rhône bölgesi, neyi seven şarap üreticileri tarafından yetiştirildiğini, yapıldığını ve şişelendiğini bilerek güvende onlar yapar.