10 Ortak Yenilebilir Weeds

Başlangıç

Yabani otlar Çekme sadece herhangi bahçıvan yüzleri en sıkıcı görevi ile ilgili. Fakat birçok ortak türler ile, bir rota alabilir: onları yemek deneyin. İşte bahçe hasat rustik lezzet ekleyebilirsiniz yaygın weeded bitkilerin biraz tam liste. Sadece dikkatli olun - Eğer bir rehber kitabı kullanarak veya bilgili bir kişi sorarak, görsel olumlu kimliğini onu şey dışını yemeden önce. Burada Fotoğraflar mutlaka onların yenilebilir formda bitkilerin açıklayıcı değildir.

Hindiba (Taraxacum officinale)

Birçok bir çim mükemmeliyetçi belası, bu çiçekli bitkiler en banliyö ve kırsal bahçelerinde kırpmak. Ama henüz Herbisitlerle onları yok değil. Karahindiba yaprakları mükemmel bir ışık salata sosu ile attı gurme salata yeşil, ve A vitamini, C vitamini ve beta karoten ile doludur. Açan çiçekler de bir sarhoş ev yapımı şaraba yapılabilir.

Muz (Plantago major)

Ayrıca "beyaz adamın ayağı," bahçe ve garaj kenarında sağ gelişmek gibi görünüyor bu bitkilerin thisis başka biri olarak biliniyor. yeşil, dalgalı yaprakları seç ve uzun boylu çiçek sapları bırakın. Sadece lahana ya da başka sert yeşil ile olduğu gibi bazı tereyağı ve sarımsak ile yaprakları ve sote beyazlatmak.

Sarımsak otu (Allium vineale)

Yabani sarımsak genellikle alanları, otlaklar, ormanlar ve rahatsız toprakta gizlenen bulunan bir bitkisel zevktir. Bu ekili sarımsak veya soğan benzer, ancak sürgünler genellikle çok ince. sandviçler, salatalar, pesto bunu kullanın veya taze soğan gibi ana yemekler üzerine kıyılmış.

Kuzukulağı (kuzukulağı)

Ayrıca assheep kuzukulağı veya dock bilinen bu vahşi bitki bir tart, limoni yeşil Kuzey Amerika ve Avrupa'da her yerinde rastlanmaktadır. Biraz ince, üçgen biçimli yaprakları pazı, benzer. İlginç bir narenciye lezzet için salata genç yaprakları kullanın, ya da çorba, omlet veya tavada frys eski, sert yeşiller pişirin. Ahşap kuzukulağı yenebilir başka çeşididir; Ancak, üç çift yumurta şeklinde yaprakları, daha yonca gibi görünüyor.

Su teresi

tere ailesi (tere, su teresi, kaya tere, biber tere) uzun Kuzey Avrupa'nın pek çok yerinde yetiştirilen yapraklı yeşiller vardır. Onlar baharatlı tang var ve salatalar, sandviçler ve çorbalarda mükemmeldir.

Fare kulağı (Stellaria media)

bir Düşük büyüyen parlak yeşil, sivri oval yaprakları ile sulu, bu bitki, vitaminler, mineraller, omega-6 yağ asidi türevleri ve tadına sahip kompresörlü edilir. Genç yaprakları atın ve salata kaynaklanıyor. Ancak dikkat: çok fazla kuş otu yemeyin Do, sizi ishal verebilir olarak.

Kuzu Quarters (Chenopodium albüm)

Ayrıca goosefoot veya kuzu marul olarak da bilinen bu uzun Himalayalar'da bir tane ürün olarak yetiştirilen ve genellikle Afrika'daki vahşi hasat edilir. Bitki kaz ayaklarını andıran soluk yeşil yaprakları vardır. Genç yapraklar seç ve onları çiğ ya da az pişmiş yemek. yakından süper tane quinoa ilişkili tohumları, protein, vitamin A ve kalsiyum ile paketlenir, ve ayrıca yenebilir.

Dulavratotu

çiçekler açmadan önce kendi kabuklarında elimden Bu bitkinin sap, haşlanmış ve kuşkonmaz gibi tür tadı edilebilir.