Çok Besleyici Olan En İyi 10 Yüksek Karbonhidratlı Gıda

"Karbonhidrat" kelimesini duyarsanız ve hemen düşünürseniz "Direnmek!" en yanlış anlaşılanlara bir kez daha bakmanın zamanı geldi üç makro besin. Bazı moda diyetlerin popülaritesindeki kötü şöhreti suçlayın: "Bunun gibi diyetler sayesinde keto ve Atkins, karbonhidratlar tamamen yanlış anlaşıldı" diyor RD'den Marissa Meshulam. MPMBeslenme. "İnsanlar karbonhidratlardan hep birlikte kaçınıyor; bu da bağırsaklarımız, beynimiz, enerjimiz veya beslenmemizin sürdürülebilirliği için ideal değil." Aslında mevcut Amerikalılar için USDA/DHHS Beslenme Yönergeleri Günlük toplam enerjimizin %45 ila %65'ini karbonhidrat şeklinde tüketmemizi öneriyor.

"Tıpkı proteinle otomatik olarak pozitif bir ilişki olduğu gibi, karbonhidratlar hakkında da otomatik olarak olumsuz bir algı var" diyor Rachael Hartley, R.D., kayıtlı diyetisyen ve yazarı Nazik Beslenme. “Bu algı nedeniyle pek çok kişi sağlıklı beslenmenin karbonhidratları sınırlamak anlamına geldiğini düşünüyor. Gerçekte, karbonhidratlar vücudun tercih ettiği yakıt kaynağıdır ve değerli bir vitamin, mineral ve mineral kaynağıdır. lif."

Meshulam, beynin düzgün çalışması için karbonhidratlara ihtiyaç duyduğunu ekliyor.

Editörün Notu: Kilo kaybı, sağlık ve vücut imajı karmaşık konulardır; diyet yapmaya veya yeme alışkanlıklarınızı değiştirmeye karar vermeden önce sizi daha geniş bir bakış açısı kazanmaya davet ediyoruz. Diyet kültürünün tehlikelerinin araştırılması.

Bilimsel olarak konuşursak, karbonhidratlar şeker molekülleri hücrelere, dokulara ve organlara enerji sağlamak için glikoza veya kan şekerine parçalanırlar. Kaynakları karbonhidratlar tahıllardır, nişastalı sebzeler, süt ürünleri ve meyve. Genel olarak iki tür karbonhidrat vardır: karmaşık karbonhidratlar (tam tahıllar ve nişastalı sebzeler gibi gıdalarda bulunur) ve basit (rafine edilmiş beyaz tahıllarda ve meyvelerde bulunur). Meshulam, "Basit karbonhidratlar hızla sindirilir ve sonrasında bizi aç bırakır" diyor. "Bunlar aynı zamanda insülin seviyemizi de yükseltebilir ve bu da zamanla insülin direncine ve yağ depolamasına neden olabilir." Karmaşık Ancak fasulye, baklagiller ve tam tahıllar gibi karbonhidratların parçalanması daha uzun sürer ve bu da vücutta daha istikrarlı bir artışa neden olur. insülin. Ayrıca enerjinin iniş ve çıkışlarından kaçınarak bizi daha uzun süre doyuruyorlar, diye ekliyor.

Ancak daha az besleyici olanlar da dahil olmak üzere her türlü karbonhidrat enerji sağlar ve dengeli bir alıma uyum sağlayabilir. Harley, "Tüm gıdalar bir amaca hizmet eder ve 'sağlıksız' karbonhidratlı gıdalar bile fayda sağlayabilir" diyor.

Bunun için yüksek karbonhidratlı yiyeceklerin listesi, vitaminler, mineraller ve liflerle dolu, besin açısından yoğun karbonhidratlar aradık; bunların çoğu, enerjinizi yüksek tutmanıza yardımcı olacak doğal olarak oluşan şeker içerir.